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Helado de chocolate

Helado de chocolate
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Postres con chocolate - Postres - Helados

Ingredientes para preparar Helado de chocolate

  • 250 grs de chocolate
  • 250 grs de azúcar
  • 100 grs de café
  • 100 ml de leche
  • 2 huevos
  • 700 ml de nata líquida

Cómo se prepara Helado de chocolate

Con el vaso y la máquina fría y poniendo la mariposa en las cuchillas monte la
nata en velocidad 3. No programe tiempo, dependerá de la nata que utilice. Cuando esté montada retire la mariposa y sáquela del vaso. Póngala en un recipiente. Resérvela en el frigorífico.
Triture el chocolate y el azúcar en velocidades 5,7,9, progresivamente.
Añadir el café, la leche y los huevos. Programar 6 minutos, 90º, velocidad 5.
Cuando haya terminado batir unos segundos sin temperatura. Dejar enfriar en un
recipiente. Cuando esté frío incorporar la nata montada en forma envolvente.
Vierta la mezcla en un molde de corona e introdúzcalo en el congelador.
Antes de servir retírelo del congelador y déjelo reposar 10 o 15 min. para facilitar el desmoldado.
Adornarlo al gusto

Publicada por: Estela
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