Ponga la harina, el azúcar y la sal en un cuenco, y añada los huevos y la leche de coco, bata hasta obtener una pasta suave. También puede hacerlo con una batidora. Añada la mitad del coco rallado.
Caliente un poquito de aceite en una sartén ancha de base gruesa. Vierta un poco de pasta, inclinando la sartén para recubrir la base con una capa fina y uniforme. Cueza la crepe hasta que se dore un poco por debajo.
Déle la vuelta a la crepe y dórela un instante también por el otro lado. Retire las crepes vaya reservándolas calientes mientras acaba de prepararlas. Obtendrá un total de 8 crepés.
Sirva las crepés dobladas o enrolladas sin , con rodajas de mango o plátano, y espolvoreadas con azúcar de palma y el resto del coco rallado, tostado si lo desea.
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llevar la leche al fuego hasta que quede reducida a la mitad. agregar el azúcar y la cáscara de limón, revolviendo siempre...
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mezclar en un bol el mascarpone, el azucar, y las yemas de huevo. en otro batimos las claras a punto de nieve hasta que esten bien blancas y...
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se cuezen con poquisima agua, manzanas peladas y sin pepitas junto con limones (2 por cada kg de manzana) previamente pelados y tambien sin...
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batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema. agregar la yemas de a una por vez batiendo bien después de cada...
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pele las zanahorias y rállelas bien menuditas. derrita la mantequilla en una sartén y eche las zanahorias ralladas. tape la...
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