Ponga el ajo, la cebolla, la guindilla, y el cilantro en un mortero, y májelo con la mano de mortero para hacer una pasta fina.
Sumerja los fideos en una cazuela con agua hirviendo y vuelva a llevarla a ebullición, baje la temperatura y cuézalos unos 4 minutos más, o según indique el envase.
Mientras tanto, caliente el aceite vegetal y el de sésamo en una sartén, y rehogue a fuego medio la pasta de gambas, y la pasta de cilantro, removiéndola durante 1 minuto.
Incorpore las gambas y saltée 2 minutos, hasta que cambien el color. Agregue el zumo de lima y la salsa de pescado, cuézalo 1 minuto más.
Escurra los fideos e incorpórelos en el wok. Sírvalos espolvoreados con las semillas de sésamo.
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preparación del condimento: limpiar bien los champiñones, lavarlos en agua acidulada con zumo de limón, secarlos y...
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rehidratar los fideos durante 15 minutos en agua fría, escurrirlos bien. pelar las zanahorias y cortarlas en laminillas muy finas y...
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cocer la pasta durante 8 minutos, en abundante agua hirviendo, ligeramente salada. mientras se cuece la pasta, sofreír con la mantequilla...
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prepare el relleno de los cannellonis mezclando todo muy bien. cocine las láminas de pasta por 5 ó 6 minutos en abundante agua...
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mezclar la ricotta con los huevos, sal, pimienta y nuez moscada. mezclar y agregar la harina. unir para formar una pasta (si fuese necesario,...
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