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Mini cocktails

Mini Cocktails
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Pescados y mariscos

Ingredientes para preparar Mini cocktails

  • 300 grs de langostinos pelados
  • 1 tallo de apio
  • 1 manzana verde
  • 1 taza de agua
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de fécula de maíz
  • 1 cucharada de ciboulette picada

Cómo se prepara Mini cocktails

Picar finamente el apio, la manzana y la cebolla, Verter en una sartén el agua y el jugo de limón y agregar el apio, la manzana y la cebolla. Mezclar y cocinar, con la sartén tapada, unos diez minutos, revolviendo cada tanto.

Disolver la fécula de maíz en un pocillo de agua y agregarla a la cocción, revolver hasta que espese, retirar y reservar.

Limpiar los langostinos y cocinarlos en una plancha de hierro bien caliente, hasta que estén dorados de ambos lados.

Colocar un poco de salsa en cada plato y sobre ella, ubicar los langostinos. Decorar con la ciboulette picada.

Publicada por: Estela
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