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Pan madrileño

Pan Madrileño
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    Porciones de la receta de Pan Madrileño8 Personas
  • Costo €
    Costo de la receta de Pan MadrileñoBajo
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Pan Madrileño40 Minutos
  • Dificultad
    Dificultad de la receta de Pan MadrileñoFacil
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Masas - Pan varios

Ingredientes para preparar Pan madrileño

  • 50 grs de levadura de cerveza
  • 1/4 litro de leche tibia
  • harina c/n
  • 125 grs de manteca
  • 125 grs azúcar
  • 3 huevos
  • 1 pizca de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 550 grs de harina
  • Varios;
  • Crema pastelera
  • 70 grs de coco seco rallado
  • 100 grs de azúcar molida

Cómo se prepara Pan madrileño

Poner en un tazón la levadura de cerveza, agregarle la leche tibia y deshacerla bien, , agregarle harina hasta formar una masa que sea más bien blanda, amasarla hasta alisarla, hacer con ella un bollito, colocarlo en un tazón, taparlo y dejarlo levar hasta que aumente al doble de su tamaño.

Batir la manteca con el azúcar, agregarle después uno por uno los huevos y seguir batiendo, ponerle la vainilla y la sal.

Colocar sobre la mesa la harina, agregarle el bollito hecho con la levadura, ponerle la preparación de la manteca y azúcar y huevos y amasar todo muy bien; dividir en dos partes, hacer con cada una un bollo y dejarlos levar.

Preparar un poco de crema pastelera (100 grs, mezclarla con el coco y el azúcar; una vez levados los panes se pintan con esta preparación y se cocinan en horno de temperatura regular.

Publicada por: Estela
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