Poner la harina en forma de corona, encima de ésta el polvo de hornear y en el medio los huevos enteros, el azúcar, la manteca y el anís en grano; unir primeramente la manteca y los huevos, después agregarle leche como para formar una masa que no sea muy blanda, amasarla un poco como para alisarla nada más y dividirla en cuatro partes, formar con cada una un pan, acomodarlos en una chapa taparlos con una servilleta y dejarlos reposar 20 minutos.
Pintarlos después con huevo batido, hacerles unos cortes encima de medio centimetro de profundidad y cocinarlos en horno temperatura moderada.
Se pueden preparar también sin azúcar y con más sal.
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cernir la harina y la sal, colocarlas sobre la mesa, ahuecar y agregar el aceite y sobre él, el agua hirviente. mezclar...
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poner al fuego una olla con el agua, la mantequilla troceada y la sal. cuando la mantequilla se haya fundido completamente, y el agua comience a...
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poner en la mesa la harina, hacer un vació en el centro y colocar en él 150 g de manteca de cerdo, sal fina y agua fría como...
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poner en un recipiente hondo la harina, la sal fina y la manteca bien fría, cortarla en trocitos chicos con un cuchillo, agregarle...
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se coloca la harina sobre el mármol en forma de volcán, o sea formando un montículo con un hoyo en el centro. en este hoyo se...
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