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Pizza rellena

Pizza Rellena
  • Porciones
    Porciones de la receta de Pizza Rellena8 Personas
  • Costo €
    Costo de la receta de Pizza RellenaBajo
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Pizza Rellena60 Minutos
  • Dificultad
    Dificultad de la receta de Pizza RellenaFacil
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Ingredientes para preparar Pizza rellena

  • Masa;
  • 400 grs de harina
  • 50 grs de manteca
  • 2 huevos enteros
  • sal fina
  • 1/2 taza de leche o agua
  • 1 cucharada de royal (polvo leudante)
  • Varios:
  • 6 filetes de anchoas
  • 2 tomates
  • 1 cebolla grande
  • 1 cucharadita de ají molido
  • 12 aceitunas negras
  • 200 grs de queso mantecoso
  • 200 grs de panceta
  • 1 huevo duro
  • 1 taza de aceite
  • sal fina

Cómo se prepara Pizza rellena

Mezclar la manteca con la harina, agregarle después el royal y la sal, mezclar bien, agregarle los huevos, leche o agua como para formar una masa que no sea muy blanda ni muy consistente y amasarla poco hasta alisarla, dividirla en dos partes, estirar una colocándola en un molde redondo rociado con aceite, poner sobre esta masa la panceta picada, 100 grs de queso cortado en rodajas muy finas y el huevo duro picado; estirar la otra parte de masa y cubrir con ello la anterior, colocar encima las anchoas cortadas en pedacitos, el ají picante molido,  100 grs de queso cortado en rodajas finas, los tomates cortados también en rodajas, la cebolla, aceitunas y unas tiras de panceta, condimentar con sal, rociar con tres cuartos de taza de aceite a introducir en horno de temperatura regular durante cuarenta a cincuenta minutos.

Publicada por: Estela
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