Se baten los dos huevos con sal, pimienta, ajo y perejil, luego se sala la carne y se introduce dejandola tomar sabor por unos minutos, luego en otro recipiente con pan rallado, se pasan las rodajas de carne previamente pasadas por huevo aplastandolas con las palmas de las manos para que se pegue el pan, y luego se pueden freir en abundante aceite, o caso contrario se las cocina al horno rociandolas con poco aceite. Al servirlas se le puede colocar limon.
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Acomodar la carne en una asadera. mezclar el ajo y perejil con el orégano, ají molido, aceite, vinagre y sal. rociar la carne con este...
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Quitar la grasa y los nervios a la carne - pelar y cortar las papas en rodajas de ½ cm de espesor más o menos - pelar y cortar en...
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sazonar las mejilas de cerdo y dorarlas en una cazuela con un poquito de aceite. reservar. en la misma cazuela que se han dorado las mejillas, y...
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Untad con aceite una fuente para ir al horno y colocais el pollo entero (pero limpio, eh?) salpimentado y con la albahaca esparcida por todos los...
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espolvorear los trozos de pollo con la sal y la pimienta. a continuación enharinar el pollo y sacudir para eliminar el exceso de...
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