Appel strudel

Ingredientes para preparar Appel strudel

• • Masa;
• • 500 grs de harina
• • 350 cm3 de leche
• • 1 pizca de sal
• • 1 cda. de aceite

• • 1 yema
• • Relleno;
• • 2 manzanas grandes
• • 100 grs de azúcar
• • 1 cucharada de canela
• • 2 cucharadas de pasas blancas sin semilla

Cómo se prepara Appel strudel

Poner sobre la mesa la harina, sal, aceite y yemas, agregar leche tibia, poco a poco, mientras se va mezclando, y formar una masa blanda, sobarla bastante, dividirla en dos partes, hacer con cada una un bollo y dejarlo descansar media hora. al cabo de ese tiempo se estiran deparadamente con las manos y sobre una mesa cubierta con mantel, hasta dejarla fina como un papel.

Para el relleno;  para una sola parte de la masa o sea la mitad

Preparar la masa y estirarla dejándola orear un poco.

Cortar en tajaditas finas las manzanas peladas. Una vez la masa a punto se la rocía con manteca derretida, se dobla un poquito en un extremo, se colocan encima las manzanas y las pasas, se espolvorean con canela y azúcar y se arrolla. Se cocina en horno de temperatura regular.

Se retira una vez dorado y se corta en pedazos, espolvoreando con azúcar impalpable

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