Buscar receta:

Matambre relleno al horno

Matambre relleno al horno
  • Porciones
    Porciones de la receta de Matambre relleno al horno Personas
  • Costo €
    Costo de la receta de Matambre relleno al hornoMedio
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Matambre relleno al horno2 Horas
  • Dificultad
    Dificultad de la receta de Matambre relleno al hornoNormal
  • Esta receta fue leida
    Visitas de la receta de Matambre relleno al horno veces
Ver mas recetas de
Carnes variadas

Ingredientes para preparar Matambre relleno al horno

  • 1 o 2 matambres chicos
  • sal
  • pimienta
  • ají molido picante
  • aceite
  • 1/2 taza de vinagre
  • perejil picado
  • 1 hoja laurel
  • 1 vaso de vino dulce

Cómo se prepara Matambre relleno al horno

Lavar bien los matambres, colocarlos en un recipiente hondo y condimentarlos con sal, pimienta, ají molido, aceite, vinagre, perejil picado y laurel, dejarlos así una hora.

Luego arrollarlos dejando las orillas  para adentro, atarlos con un piolín, dándoles forma bien redonda, envolverlos en papel de seda impermeable, rociado con aceite, y colocarlos en una asadera, cocinando a horno temperatura media. Despúes de una hora de cocción, se le retira el papel y se le agrega el vino dulce terminando de cocinar.

Una vez listo, se corta en rodajas y se pone en una fuente, con lo que querramos acompañarlo.

Publicada por: Estela
Recetas relacionadas: Carnes Variadas

Recetas relacionadas

  • Asado al horno con papas y batatas grille Asado al horno con papas y batatas grille

    Tiempo: 1 Hora     Leída: 38571 veces

    Acomodar la carne en una asadera. mezclar el ajo y perejil con el orégano, ají molido, aceite, vinagre y sal. rociar la carne con este...

    Leer esta receta

  • Bifes a la criolla Bifes a la criolla

    Tiempo: 40 Minutos     Leída: 23045 veces

    Quitar la grasa y los nervios a la carne - pelar y cortar las papas en rodajas de ½ cm de espesor más o menos - pelar y cortar en...

    Leer esta receta

  • MEJILLAS DE CERDO A LA AMPURDANESA Mejillas de cerdo a la ampurdanesa

    Tiempo: 60 Minutos     Leída: 8524 veces

    sazonar las mejilas de cerdo y dorarlas en una cazuela con un poquito de aceite. reservar. en la misma cazuela que se han dorado las mejillas, y...

    Leer esta receta

  • Pollo asado al horno Pollo asado al horno

    Tiempo: 90 Minutos     Leída: 25779 veces

    Untad con aceite una fuente para ir al horno y colocais el pollo entero (pero limpio, eh?) salpimentado y con la albahaca esparcida por todos los...

    Leer esta receta

  • Pollo a la cerveza Pollo a la cerveza

    Tiempo: 50 Minutos     Leída: 49756 veces

    espolvorear los trozos de pollo con la sal y la pimienta. a continuación enharinar el pollo y sacudir para eliminar el exceso de...

    Leer esta receta


Copyright © 2024 RecetaSimple.com