Tarta salada de ricota

Ingredientes para preparar Tarta salada de ricota

• • 50 g. de manteca (mantequilla)
• • 2 cebollas
• • 2 zanahorias pequeñas o 1 grande
• • 100 g. de queso rallado
• • La miga de un pan o 1 rodaja de pan lactal

• • 150 g. de jamón cocido
• • 400 g. de ricota bien escurrida
• • Perejil picado
• • 5 huevos
• • Sal, pimienta y nuez moscada

Cómo se prepara Tarta salada de ricota

Picar la cebolla y rehogar en una sartén con la manteca, reservando un poco para el molde, luego agregar la zanahoría rallada, la ricota, el perejil picado, sal, pimienta y nuez moscada, el jamon cortadopequeño, revolver todo y ligar sobre el fuego con los 5 huevos. 

Rellenar la tartera con la masa de tarta común y cubrir con otra capa de masa pintando con yema de huevo y llevar al horno por 15 minutos y servir.

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