Tarta de cebolla

Ingredientes para preparar Tarta de cebolla

• • 1 1/2 taza de harina 0000
• • Sal
• • Pimienta
• • Nuez moscada
• • 150 gr queso light
• • 1 huevo
• • Agua (si es necesario)
• • Manteca para untar el molde

• • Para el Relleno:
• • 6 cebollas cortadas en aros
• • Rocío vegetal para rehogar
• • 1 cda de mostaza
• • 3 cdas de queso rallado
• • 1 huevo
• • Sal
• • Pimienta

Cómo se prepara Tarta de cebolla

Hacer la masa:
Mezclar la harina, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Agregar el queso y el huevo y amasarlo, añadiendo, de ser necesario, agua muy poco a poco, hasta formar una masa tierna. Guardar 20 minutos en el frigorífico.

Mientras hacer el relleno:
Rehogar la cebolla en una sartén con el rocío vegetal y condimentarlo con la mostaza, un poco de sal y pimienta. Agregar el queso y el huevo.

Forrar un molde para el horno con la masa, previamente untado con la manteca, y rellenar con la mezcla de cebolla. Hornear a horno moderado durante 30 min (el pastel debe quedar firme y la masa dorada).
Sacar del horno, dejar entibiar y desmoldar.

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