SE BAÑA LA PIERNA CON EL JUGO DE LAS NARANJAS, SE COLOCA EN UN RECIPIENTE CON UN POQUITO DE ACEITE, PARA QUE NO SE PEGUE. A 200ªC, SE METE EN EL HORNO.
SE LICUAN EL JITOMATE Y LA CEBOLLA Y SE ROCIA LA PIERNA DE LADO Y LADO.
SE MANTIENE EN EL HORNO POR ESPACIO DE 1 HORA POR CADA KILO.
A LA MITAD DEL TIEMPO SE VOLTEA Y SE LE AGREGAN LOS DEMÁS INGREDIENTES AÑADIENDO EL TOCINO Y EL JAMON AL FINAL. Y BAÑANDO LA PIERNA CADA 20 MINUTOS APROXIMADAMENTE PARA QUE EL SABOR SE CONCENTRE MAS.
BUEN PROVECHO. ES RIQUISIIIIIIMA
NORMALMENTE YO LA PREPARO CADA FIN DE AÑO
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Acomodar la carne en una asadera. mezclar el ajo y perejil con el orégano, ají molido, aceite, vinagre y sal. rociar la carne con este...
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Corta la patata como para tortilla, la cebolla en aros y el pimiento tambien en aros. frie cada cosa por separado hasta que esten al punto (la patata...
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sazonar las mejilas de cerdo y dorarlas en una cazuela con un poquito de aceite. reservar. en la misma cazuela que se han dorado las mejillas, y...
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Untad con aceite una fuente para ir al horno y colocais el pollo entero (pero limpio, eh?) salpimentado y con la albahaca esparcida por todos los...
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preparación del condimento: limpiar bien los champiñones, lavarlos en agua acidulada con zumo de limón, secarlos y...
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