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Mousse de frutillas

Mousse de frutillas
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    Costo de la receta de Mousse de frutillasBajo
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Ingredientes para preparar Mousse de frutillas

  • Frutillas, ½ kg
  • Crema de leche, 200 g
  • Claras de huevo, 4
  • Azúcar, 8 cucharadas

Cómo se prepara Mousse de frutillas

  1. Lavar las frutillas y luego quitarles el cabito y las hojas (reservar algunas para decorar)
  2. Procesar las frutillas con 4 cucharadas de azúcar
  3. Batir la crema a punto chantilly con el azúcar restante. Reservar un poco de crema para la decoración de la mousse.
  4. Batir las claras a nieve.
  5. Mezclar las frutillas con la crema y luego ir incorporando las claras, mientras se revuelve suavemente en forma envolvente.
  6. Se puede presentar en copas, de cualquier forma llevar a la heladera unas 3 horas antes de servir.
Publicada por: Maria
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