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Bombas fritas con crema pastelera

Bombas  fritas con crema pastelera
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Bizcochos dulces y salados - Postres

Ingredientes para preparar Bombas fritas con crema pastelera

  • 1/4 litro de agua
  • 50 grs de manteca
  • 1 pizca de sal fina
  • 150 grs de harina
  • 4 huevos
  • Abundante aceite, crema pastelera al chocolate

Cómo se prepara Bombas fritas con crema pastelera

Poner en una cacerola el agua, la manteca, la sal fina y colocar al fuego dejando hasta que suelte el hervor. Agregarle la harina, revolverla ràpidamente sacando un minuto del fuego, colocarla despuès al fuego lento y continuar revolviendo durante ocho minutos, màs o menos.

Retirar del fuego, dejar enfriar cinco minutos, agregarle uno por uno los huevos enteros mientras se continùa batiendo con cuchara de madera hasta la preparaciòn quede lisa y suave.

Poner en una cacerolita abundante aceite, calentarlo y hacer las bombas levantando la preparaciòn por cucharaditas.

Hay que freírla hasta que estèn bien doraditas y hayan reventado, dejàndolas un momento màs hasta que se dore la parte reventada. Estas bombas se pueden hacer al horno si se quiere. Retirar y colocarlas en una fuente con un papel blanco. Rellenarlas, una vez frìas, con Crema pastelera de Chocolate.

Publicada por: Estela
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