Cuscús con verduras

Ingredientes para preparar Cuscús con verduras

• • 4 zanahorias en trozos
• • 2 papas
• • 4 calabazas
• • 2 dientes de ajo machacados
• • 6 cdas de aceite de oliva
• • 300 grs de cuscús
• • 1/2 kg de jitomates picados

• • 1 manojo de perejil picado
• • 1 manojo de albahaca picada
• • 1 manojo de cebollìn picado
• • jugo de 1 limón
• • 300 grs de brócoli cocido y en ramilletes
• • Sal

Cómo se prepara Cuscús con verduras

Prepara el cuscùs segùn las indicaciones del paquete, Hornea las zanahorias, las papas, las calabazas y el ajo con 3 cucharadas de aceite, durante 30 minutos hasta que se doren, y sazona con sal.

Frie los jitomates y agrega el cuscùs, añade las hierbas, el cebollìn y el jugo de limòn. Coloca encima las verduras y el bròcoli cocido y sirve.

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