Hojaldre de pescado delicias mexicanas

Ingredientes para preparar Hojaldre de pescado delicias mexicanas

• • 350 grs de pasta de hojaldre
• • 4 filetes de pescado limpios
• • 1/2 taza de pepitas verdes limpias y tostadas
• • 1/2 taza de cilantro picado
• • Sal y pimienta

• • 4 cdas de aceite
• • 1 huevo ligeramente batido
• • 2 tazas de salsa de jitomate
• • crema al gusto

Cómo se prepara Hojaldre de pescado delicias mexicanas

Licùa las pepitas, el cilantro y el aceite hasta que se forme una pasta.

Estiende el hojaldre de forma muy delgada y corta 4 rectàngulos de 25 x 20, coloca al centro un filete de pescado salpimentado y cùbrelo con la pasta de pepita.

Cierra el hojaldre y barniza la superficie con el huevo. Hornea durante 25 minutos a 180º C o hasta que doren. Sirve acompañado con salsa de jitomate y crema.

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