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Medallones de filete sobre nopal

Medallones de filete sobre nopal
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    Porciones de la receta de Medallones de filete sobre nopal6 Personas
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    Costo de la receta de Medallones de filete sobre nopalMedio
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Medallones de filete sobre nopal30 Minutos
  • Dificultad
    Dificultad de la receta de Medallones de filete sobre nopalFacil
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Ingredientes para preparar Medallones de filete sobre nopal

  • Para la salsa;
  • 5 chiles pasilla desvenados y cocidos
  • 5 chiles anchos desvenados y cocidos
  • 2 clavos de olor
  • Trocitos de canela en rama
  • 1/2 cebolla asada en comal
  • 2 dientes de ajos asados
  • 1 jitomate asado
  • hierbas de olor
  • Sal a gusto
  • Para los filetes;
  • 12 medallones de filete delgados
  • 12 champiñones grandes cocidos y partidos por la mitad
  • 12 nopales baby salpimentados y asados
  • 300 grs de queso Oaxaca o manchego rallado
  • aceite
  • Sal y pimienta

Cómo se prepara Medallones de filete sobre nopal

Para la salsa

Llicuar los chiles con el resto de los ingredientes.

Para los filetes

  1. Salpimentar los medallones y freìrlos hasta el punto deseado
  2. Servir en un plato un nopal asado, coloca un filete encima y posteriormente, un champiñon, bañar con la salsa de chile y espolvorear con queso y llevar a gratinar al horno.
Publicada por: Estela
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