Mousse de banana al oporto

Ingredientes para preparar Mousse de banana al oporto

• • 4 bananas
• • 125 grs de azúcar
• • 1 cucharada de jugo de limón
• • 7 grs gelatina sin sabor

• • 100 cc. de oporto
• • 200 cc. de crema de leche
• • 2 cucharadas cacao dulce
• • 2 claras
• • nueces o almendras picadas para decorar

Cómo se prepara Mousse de banana al oporto

Licuar las bananas con el azúcar y el jugo de limón. Aparte, disolver la gelatina en el vino oporto. Llevar sobre fuego lento y antes de que rompa el hervor, retirar.

Dejar entibiar y verter sobre el licuado de bananas. Incorporar la crema de leche batida y el cacao.

Mezclar muy bien y añadir las claras a punto de nieve, uniendo con movimientos suaves.

Ubicar la mousse en copas y decorar con nueces picadas o almendras.

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