Pan de carne arrollado

Ingredientes para preparar Pan de carne arrollado

• • 2 huevos
• • ¼ taza de leche
• • ½ taza de maicena (60 g)
• • 1 cucharadita de mostaza
• • Sal y pimienta
• • 1kg de carne picada

• • 1 taza de arroz hervido durante 10 minutos
• • ½ taza de queso rallado
• • 2 cucharadas de ají verde picado
• • 2 cucharadas de aceite
• • Mayonesa, cantidad necesaria
• • Crema de leche a gusto
• • ½ morrón

Cómo se prepara Pan de carne arrollado

Mezclar en un bol la carne picada con los huevos, leche, maicena, mostaza y condimentar con sal y pimienta.

Colocar esta preparación sobre un papel de aluminio estirando hasta formar un rectángulo de 1 cm de espesor.

Aparte, mezclar el arroz con el queso rallado, el ají y el aceite, volcar sobre la carne picada y extender sobre toda su superficie hasta 1cm del borde.

Arrollar ayudándose con el papel y envolver en él mismo, cerrando bien los costados retorciendo el papel aluminio.

Colocar en una asadera con ½ de taza de agua y cocinar en horno fuerte 30 a 40 minutos.

Retirar, quitar el papel y servir frío o caliente, cubierto con mayonesa alivianada con crema de leche y trocitos de morrón.

Acompañar con ensalada de hoja.

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