Duraznos con cerezas en almíbar

Ingredientes para preparar Duraznos con cerezas en almíbar

• • 1 y 1/2 kg de duraznos
• • 150 grs de cerezas marrasquino escurridas

• • 150 grs de azúcar
• • 300 cm3 de agua
• • 1 litro de licor marrasquino

Cómo se prepara Duraznos con cerezas en almíbar

Lavar muy bien los duraznos, secarlos con papel de cocina. Pelar los duraznos, cortarlos por la mitad y sacarles los carozos. Escaldarlos durante algunos segundos en una cacerola con agua hirviendo. Retirarlos y escurrirlos.

Acomodar una cereza al marrasquino en el centro de cada durazno. Envasar las frutas en frascos de 1/2 kg, previamente esterilizados. Tapar y reservar.

Colocar el azúcar en una cacerolita, agregarle el agua y llevar la mezcla al fuego, dejar que la mezcla rompa el hervor, y luego. Cocinar durante 5 minutos.

Retirarla y dejarla enfríar sin destaparla. Cuando esté fría, incorporarle el licor de marrasquino.

Mezclar bien, destapar los frascos y cubrir los duraznos con el líquido anterior.

Tapar nuevamente y esterilizar durante 20 minutos los frascos de 1/2 kg.

Durabilidad 3 meses en la heladera.

Una vez abierta, consumir dentro de los 15 días.

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