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Brótola asada con salsa de naranja

Brótola asada con salsa de naranja
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    Porciones de la receta de Brótola asada con salsa de naranja4 Personas
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    Costo de la receta de Brótola asada con salsa de naranjaBajo
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Ingredientes para preparar Brótola asada con salsa de naranja

  • 1 pescado limpio de aproximadamente 1 kg
  • 2 dientes de ajo picado
  • sal y pimienta a gusto
  • 1 sobre de condimento para pescado
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 2 cucharadas soperas de queso magro rallado
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 2 cebollas en rodajas
  • 1 pimiento rojo cortado en juliana
  • 1 pimiento verde cortado en juliana
  • 1 naranja cortado en gajos para decorar

Cómo se prepara Brótola asada con salsa de naranja

Cortar la cabeza del pescado, abrirlo al medio y condimentar con el ajo, sal y pimienta, el condimento para pescado y el jugo de naranja.

Dejar marinar durante 30 minutos en una asadera. Luego escurrir y reservar la marinada en un recipiente aparte.

Cubrir el pescado con el queso rallado y rociarlo con una cucharada de aceite de oliva. Llevar al horno previamente calentado (180ºC) durante 20 minutos o hasta dorar.

Durante la cocción, ir rociando con la marinada de vez en cuando, por otra parte, calentar el resto del aceite en una cacerola tapada, y dorar las cebollas y los pimientos.

Salpimentar, decorar con gajos de naranja y servirlo con una guarnición de verduras al vapor.

Publicada por: RecetaSimple
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