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Arrollado de arroz con lomito ahumado

Arrollado de arroz con lomito ahumado
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    Porciones de la receta de Arrollado de arroz con lomito ahumado10 Personas
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    Costo de la receta de Arrollado de arroz con lomito ahumadoBajo
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    Tiempo de preparacion de la receta de Arrollado de arroz con lomito ahumado30 Minutos
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Ingredientes para preparar Arrollado de arroz con lomito ahumado

  • 4 tazas de arroz integral cocido
  • 2 huevos
  • 200 grs de ricota
  • 1/2 taza pan rallado
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 pimiento rojo picado
  • 2 cucharadas perejíl picado
  • sal y pimienta a gusto
  • manteca a pincelar
  • 200 grs de lomito ahumado cortado en fetas
  • Varios;
  • perejil picado para espolvorear
  • lomito ahumado para presentar
  • tomates cortado en rodajas para presentar
  • hojas de lechuga para presentar

Cómo se prepara Arrollado de arroz con lomito ahumado

Colocar el arroz, los huevos, la ricota, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el pimiento y el perejil en un bol. Salpimentar y mezclar hasta integrar los ingredientes.

Pincelar un rectángulo de papel de aluminio con manteca. Disponer la preparación sobre el papel, presionar y darle forma rectángular. Ubicar las fetas de lomito ahumado sobre la preparación. Arrollar con ayuda del papel aluminio.

Cerrar los extremos, a modo de paquete, y colocar el arrollado sobre una placa para horno, llevar a horno precalentado a temperatura moderada, por 30 minutos. Retirar y dejar entibiar. 

(imagen solo ilustrativa)

Publicada por: RecetaSimple
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