Milanesitas de cerdo rellenas

Ingredientes para preparar Milanesitas de cerdo rellenas

• • 3 huevos
• • 1 pocillo de leche
• • sal fina y pimienta c/n
• • 8 bifecitos de carne de solomillo de cerdo
• • pan rallado c/n
• • aceite c/n

• • 4 fetas de panceta ahumada
• • 8 ciruelas presidente sin carozo
• • Para el aderezo;
• • jengibre fresco c/n
• • mostaza antigua c/n
• • pimienta rosa c/n

Cómo se prepara Milanesitas de cerdo rellenas

Colocar los huevos y la leche en un bol. Batir hasta desligar. Salpimentar a gusto, incorporar la carne a la preparación. Retirar con la ayuda de un tenedor. Escurrir

Pasar la carne por pan rallado. Cubrir toda la superficie. En una sartén profunda, freír las milanesas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Retirar y escurrir sobre papel absorbente. Reservar.

Aderezo; pelar y rallar el jengibre, mezclar la mostaza con el jengibre en un bol. Reservar

Cortar las fetas de panceta en cuartos. Colocar las milanesas en una placa apta para horno. Agregar una feta de panceta y finalizar con una ciruela, llevar a horno suave por aproximadamente 5 minutos. Retirar

Servir de inmediato con el aderezo de mostaza y granos de pimienta rosa.

Recetas relacionadas

• Asado al horno con papas y batatas grille

  Tiempo: 1 Hora     Leída: 38595 veces

  Acomodar la carne en una asadera. mezclar el ajo y perejil con el orégano, ají molido, aceite, vinagre y sal. rociar la carne con este...

  Leer esta receta

• Bifes a la criolla

  Tiempo: 40 Minutos     Leída: 23065 veces

  Quitar la grasa y los nervios a la carne - pelar y cortar las papas en rodajas de ½ cm de espesor más o menos - pelar y cortar en...

  Leer esta receta

• Mejillas de cerdo a la ampurdanesa

  Tiempo: 60 Minutos     Leída: 8537 veces

  sazonar las mejilas de cerdo y dorarlas en una cazuela con un poquito de aceite. reservar. en la misma cazuela que se han dorado las mejillas, y...

  Leer esta receta

• Pollo asado al horno

  Tiempo: 90 Minutos     Leída: 25793 veces

  Untad con aceite una fuente para ir al horno y colocais el pollo entero (pero limpio, eh?) salpimentado y con la albahaca esparcida por todos los...

  Leer esta receta

• Pollo a la cerveza

  Tiempo: 50 Minutos     Leída: 49775 veces

  espolvorear los trozos de pollo con la sal y la pimienta. a continuación enharinar el pollo y sacudir para eliminar el exceso de...

  Leer esta receta