Pesto

Ingredientes para preparar Pesto

• • hojas de albahaca
• • ramas de perejil

• • 200 cm3 aceite de oliva
• • 1 diente de ajo
• • 2 o 3 nueces

Cómo se prepara Pesto

Colocar en el vaso de la licuadora un puñado abundante de hojas de albahaca (bien lavadas) y unas ramas de perejil, 200 cm3 de aceite, 1 diente de ajo, 2 o 3 nueces.

Dejar que se desintegre bien, haciendo funcionar la licuadora solo 1 minuto.

Si fuera necesario agregar 1 cucharada de agua.

Agregar abundante queso rallado y si se desea mas suave, se le puede agregar una yema.

Terminar de licuar, y esta listo para poner sobre las pastas.

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