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Torta celebración

Torta celebración
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    Porciones de la receta de Torta celebración10 Personas
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    Costo de la receta de Torta celebraciónMedio
  • Tiempo de preparación
    Tiempo de preparacion de la receta de Torta celebración30 Minutos
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    Dificultad de la receta de Torta celebraciónNormal
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Tortas y pasteles - todo dulce - Reposteria

Ingredientes para preparar Torta celebración

  • Masa;
  • pionono de 8 huevos (3 discos de 20 cm de diámetro)
  • 8 huevos
  • 8 cucharadas de azúcar
  • gotas de esencia de vainilla
  • 8 cucharadas de harina
  • Relleno;
  • 1 copita de vino oporto
  • 600 grs de dulce de leche
  • 100 grs de frutas secas caramelizadas (almendras o nueces)
  • 1 lata de duraznos en almíbar
  • 500 cc de crema de leche
  • 60 grs de azúcar impalpable
  • gotas de esencia de vainilla
  • 200 grs de merengue

Cómo se prepara Torta celebración

Pionono; disponer los huevos y el azúcar en la batidora. Batir hasta obtener el punto letra, Agregar la harina en forma envolvente, forrar con papel manteca 1 placa grande o 2 moldes redondos de 22 cm de diámetro. Pincelar con manteca blanda la placa y el papel manteca.

Verter la masa sobre la placa, emparejar con espátula y cocinar en horno precalentado a 180ºC entre 5 y 7 minutos.

Desmoldar tibio y cortar 2 discos de pionono.

Armado; colocar una cintura de acetato en una tortera desmontable, ubicar en la base y pincelar con vino oporto.

Colocar en una manga el dulce de leche repostero y cubrir la superficie dibujando círculos.

Cubrir la superficie con las frutas caramelizadas picadas, batir la crema bien fría con el azúcar y la vainilla. Agregar una capa de chantilly.

Escurrir bien los duraznos y cortarlos a la mitad. Colocar copitos de dulce de leche entre los duraznos, cubrir con una crema y merengues triturados.

Sobre la mezcla de crema y merengues, acomodar más duraznos que se vean bien en los bordes, salpicar apenas con dulce de leche para que también se vea en los bordes.

Acomodar una última capa de pionono y cubrir con crema. Decorar con merengues secos.

(imagen solo ilustrativa)

 

Publicada por: RecetaSimple
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