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Budín de higos

Budín de higos
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Ingredientes para preparar Budín de higos

  • 60 grs de manteca
  • 220 grs de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 250 grs de harina
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/4 litro de leche
  • 1 1/2 tazas de higos abrillantados, picados (325 grs)

Cómo se prepara Budín de higos

Se bate la manteca hasta formar una crema, y se le agrega poco a poco el azúcar, y luego el huevo y la vainilla, batiendo siempre.

Se tamizan juntos la harina y el polvo de hornear y se van agregando a la preparacion anterior, alternando con la leche. Por último, se echan los higos.

Se pone en una budinera bien enmantecada, y se cuece a baño María, con carbones sobre la tapa durante 1 1/2 hs.

Se sirve cubierto con la crema al Ron o con sambayón.

Publicada por: Estela
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