Bizcochuelo de chocolate relleno con dulce de leche

Ingredientes para preparar Bizcochuelo de chocolate relleno con dulce de leche

• • Bizcochuelo;
• • 5 huevos
• • esencia de vainilla
• • 150 grs de azúcar
• • 110 grs de harina
• • 40 grs de cacao semiamargo
• • Relleno Almíbar;
• • 100 grs de azúcar

• • 100 cc de agua
• • 30 grs de cacao semiamargo
• • 650 grs de dulce de leche
• • Cubierta;
• • 150 grs de chocolate
• • 300 grs de dulce de leche
• • galletitas de chocolate
• • rocklets
• • rocío vegetal

Cómo se prepara Bizcochuelo de chocolate relleno con dulce de leche

Batir a blanco o a punto letra los huevos con la esencia de vainilla y el azúcar. Tamizar los ingredientes secos.

Agregar en forma envolvente los ingredientes secos tamizados. Colocar en un molde de 22 cm. humedecido con rocío vegetal y enharinado.

Cocinar a 180ºC durante 50 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo éste salga limpio. Retirar y dejar enfŕiar.

Cortar en tres y humedecer con el almíbar. Rellenar cada capa con el dulce de leche repostero.

Armar la torta y dejar la última capa solo con el almíbar para luego colocar la cubierta.

Cubierta; colocar el dulce de leche en una cacerola y calentar sobre el fuego. Luego, agregar el chocolate trozado y mezclar bien hasta integrar. Dejar enfríar a temperatura ambiente. Retirar el bizcochuelo de la heladera y cubrir con la mezcla de  dulce de leche y chocolate.

Decorar los laterales con galletitas de chocolate. 

Terminar cubriendo con los rocklets.

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