Tomates peruanos

Ingredientes para preparar Tomates peruanos

• • 6 tomates
• • 1 papa mediana
• • 6 chauchas
• • 1 choclo fresco
• • 1/2 taza de arvejas frescas

• • 2 huevos duros
• • 6 cucharadas de mayonesa
• • 6 aceitunas verdes
• • 1 planta de lechuga de manteca
• • 1 cebolla
• • Sal, aceite y vinagre cantidad necesaria

Cómo se prepara Tomates peruanos

Limpiar y lavar las hortalizas y hervirlas en agua y sal, escurrirlas sobre repasador, colocarlas en un bowl y agregarle aceite y vinagre, rellenar los tomates, cubrir con mayonesa, decorar con aceitunas y el huevo duro, cortar la cebolla en aros muy finos y lechuga, preparar con sal, aceite y vinagre y colocar los tomates encima.

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