Gelatina de anís con uva

Ingredientes para preparar Gelatina de anís con uva

• • 500 grs de uvas, peladas y sin semillas
• • 500 ml de agua

• • 2 sobrecitos de gelatina
• • 125 grs de azúcar
• • 2 y 1/2 cucharadas de anís

Cómo se prepara Gelatina de anís con uva

Disuelva la gelatina en un cuenco conteniendo cuatro cucharadas de agua fría.

Vierta el agua restante en un cazo al fuego, añada el azúcar y la gelatina previamente disuelta y cocine, a fuego lento, removiendo constantemente con una cuchara, hasta que todo esté perfectamente disuelto.

Retire del fuego y agregue el anís, distribuya una primera capa de esta mezcla en el fondo de unos moldes individuales e introduzca en el frigorífico, hasta que la gelatina esté cuajada. Retire los moldes del frigorífico, forme una capa de uvas, cúbralas con la mezcla de gelatina e introduzca de nuevo en el frigorífico. Continúe así, a capas alternadas, hasta que se agoten los ingredientes, terminando con una capa de gelatina.

Por último, desmolde los dulces, introduciendo los moldes unos segundos en agua caliente y sírvalos con crema o al gusto.

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