Vierta en una cacerola, el azúcar, la sal y la fécula, diluya con la leche, vertiéndola, poco a poco, y removiendo con un batidor de alambre.
Lleve la mezcla a ebullición y déjela cocer unos 3 minutos. Trabaje ligeramente las yemas y dilúyalas con unas cucharadas de la mezcla preparada; viertálas en la cacerola y, siempre mezclando, continué la cocción durante 4 minutos a fuego bajo.
Retire la cacerola del fuego, añada la vainilla y vierta la crema en moldes individuales, humedecidos con el marrasquino.
Tápelos con una hoja de papel de aluminio untado con mantequilla, cuando la crema este fría, introdúzcala en el refrigerador durante 4 horas.
Prepare la terminación a gusto, con crema batida, o helado, y fresas de adorno.
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