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Tarta de requeson (quesillo-ricota)

Tarta de Requeson (quesillo-ricota)
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    Porciones de la receta de Tarta de Requeson (quesillo-ricota)8 Personas
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    Costo de la receta de Tarta de Requeson (quesillo-ricota)Bajo
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    Tiempo de preparacion de la receta de Tarta de Requeson (quesillo-ricota)45 Hora
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Ingredientes para preparar Tarta de requeson (quesillo-ricota)

  • 150 grs. de galletas, tipo María.
  • 50 grs. azúcar.
  • 50 grs. de mantequilla, fundida.
  • Cáscara de un limón rallada.
  • Relleno:
  • 4 huevos.
  • 100 grs. de azúcar.
  • 50 grs. leche condensada.
  • 300 grs. requesón. (queso crema-ricota)
  • Ralladura de un limón.

Cómo se prepara Tarta de requeson (quesillo-ricota)

Trocee las galletas, póngalas en una bolsa de plástico, o entre dos plásticos, y tritúrelos finamente.

A continuación, vierta las galletas trituradas en un cuenco, añada el azúcar, la mantequilla y la ralladura de un limón , y mezcle bien hasta formar una especie de masa.

Viértala en un molde desmontable y forre la base, apelmazándola con las puntas de los dedos.

Seguidamente, bata los huevos junto con el azúcar hasta que estén cremosos.

Agregue la leche condensada, el queso, y la ralladura de limón, mezclando todo bien hasta que resulte un preparado homogéneo.

Viertalo en el molde e introdúzcalo en el horno, precalentado a temperatura media, unos 25 minutos, o hasta que el relleno se vea que ha cuajado.

Por último, retire del horno, deje enfriar y desmolde, sin quitar la base. Refrigere antes de servir.

Publicada por: Estela
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