Caramelitos alimonados

Ingredientes para preparar Caramelitos alimonados

• • 1 limón grande
• • 300 grs de azúcar
• • 80 grs de manteca

• • 200 grs de chocolate negro o blanco
• • 1/2 cucharada de cacao amargo
• • 1 pizca de sal

Cómo se prepara Caramelitos alimonados

Lavamos bien el limón y lo pelamos. Picamos la cáscara de limón y trozamos el chocolate.

En una cacerolita mezclamos bien el azúcar con las cáscaras de limón. Añadimos la mantema y el jugo del limón, y llevamos la preparación a fuego medio hasta realizar un almíbar espeso.

Retiramos el almíbar del fuego antes de que se haga caramelo. Vertemos el chocolate trozado y revolvemos hasta que este se disuelva y se incorpore a la mezcla.

Colocamos la mezcla en un recipiente untado con aceite previamente. Llevamos la preparación a la heladera unas 5 horas, hasta que esta se endurezca.

Cortamos la preparación en cuadraditos, si está muy dura podemos ayudarnos de un cuchillo caliente. Espolvoreamos con el cacao amargo. Ya podemos servir los caramelos.

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