Batir los huevos y el azúcar a baño María hasta que la preparación espume y duplique el volúmen. Reservar
Por otro lado, derretir a baño María el chocolate con la manteca. Integrar la preparación con chocolate al batido de huevos.
Incorporar las galletitas y las almendras. Mezclar, añadir la crema de leche batida a medio punto. Mezclar.
Colocar la preparación anterior dentro del molde enmantecado y forrado con folex o papel film. Luego, llevar al freezer por 6 horas. Cortar en porciones de 1 cm de espesor. Servir decorando con hilos de chocolate derretido, menta fresca y aplicar frutos rojos.
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trocear las nueces 4 segundos velocidad 3 1/2 (reservar) trocear el chocolate y triturarlo bien en velocidad 8 ó con golpes...
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vierta en el vaso la leche, las yemas, la mantequilla y el azúcar y programe 5 minutos, temperatura 80ºc, velocidad añada...
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remojas 3 tazas de miga de pan con 1/4 taza de leche caliente. agregar 100gr de azúcar, 1/2 vaso de coñac, 1 cucharada de canela, 1...
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mezclar el dulce de leche con la crema mojar las chocolinas en almibar poner en una fuente las chocolinas...
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derretir la manteca con el chocolate. enfriar. batir los huevos con el azúcar hasta que quede "punto letra". unir el...
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