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Turrón frío de chocolate y almendras

Turrón frío de chocolate y almendras
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    Porciones de la receta de Turrón frío de chocolate y almendras6 Personas
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    Costo de la receta de Turrón frío de chocolate y almendrasMedio
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    Tiempo de preparacion de la receta de Turrón frío de chocolate y almendras15 Minutos
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Ingredientes para preparar Turrón frío de chocolate y almendras

  • 2 huevos
  • 140 grs de azúcar
  • 200 grs de chocolate amargo picado
  • 100 grs de manteca cortada en trozos
  • 100 grs de galletitas trituradas
  • 150 grs de almendras peladas y picadas
  • 150 cm3 de crema de leche batida medio punto
  • manteca para el molde
  • Para decorar;
  • chocolate repostero c/n

Cómo se prepara Turrón frío de chocolate y almendras

Batir los huevos  y el azúcar a baño María hasta que la preparación espume y duplique el volúmen. Reservar

Por otro lado, derretir a baño María el chocolate con la manteca. Integrar la preparación con chocolate al batido de huevos.

Incorporar las galletitas y las almendras. Mezclar, añadir la crema de leche batida a medio punto. Mezclar.

Colocar la preparación anterior dentro del molde enmantecado y forrado con folex o papel film. Luego, llevar al freezer por 6 horas. Cortar en porciones de 1 cm de espesor. Servir decorando con hilos de chocolate derretido, menta fresca y aplicar frutos rojos. 

Publicada por: recetasimple
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