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Papas rellenas con cebollas caramelizadas y queso azul

Papas rellenas con cebollas caramelizadas y queso azul
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    Costo de la receta de Papas rellenas con cebollas caramelizadas y queso azulBajo
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Ingredientes para preparar Papas rellenas con cebollas caramelizadas y queso azul

  • aceite de oliva c/n
  • 1 cucharada de manteca
  • 1 cebolla cortada en juliana
  • 100 cm3 de vino tinto
  • sal y pimienta a gusto
  • 1 cucharada de miel
  • 4 papas grandes horneadas con piel ahuecadas y cortadas a lo largo
  • 200 grs de queso azul

Cómo se prepara Papas rellenas con cebollas caramelizadas y queso azul

Calentar una sartén teflonada, verter aceite de oliva y agregar la manteca. Rehogar la cebolla y añadir el vino tinto. Continuar la cocción hasta que el alcohol evapore. Salpimentar a gusto

Extraer la pulpa de las papas y colocar la misa en un bol, incorporar la preparación de cebollas rehogadas y la miel, mezclar y reservar.

Rellenar las papas con la preparación anterior y desgranar el queso azul por encima. 

Publicada por: Estela
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