Torta con frutas

Ingredientes para preparar Torta con frutas

• • 375 grs de harina
• • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• • 1 cucharadita de canela
• • 1/2 cucharadita de sal
• • 180 cc de aceite vegetal
• • 2 cucharadita de esencia de vainilla
• • 440 grs de azúcar
• • 3 huevos

• • 3 bananas
• • 240 grs de ananás de lata
• • 110 grs de nueces picadas
• • 80 grs de coco rallado
• • Cubierta;
• • 450 grs de queso crema (tipo Finlandia)
• • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• • 220 grs de manteca pomada
• • 800 grs de azúcar impalpable

Cómo se prepara Torta con frutas

Tamizar la harina, el bicarbonato, la canela y la sal. Batir el aceite, la vainilla y el azúcar por 7 minutos. Agregar los huevos de a uno.

Picar las bananas y el ananá en cubos chicos. Picar las nueces y juntar con las frutas y el coco. Agregar a la preparación anterior.

Incorporar los elementos secos ya tamizados y mezclar bien. Verter en 2 moldes de 24 cm de diámetro enmantecados y enharinados.

Hornear a 170°C hasta que al insertar un palillo, éste salga seco.

Cubierta; Batir el queso junto a la vainilla por unos minutos. Agregar la manteca de a cucharadas. Para terminar, agregar el azúcar impalpable de a poco y seguir batiendo hasta montar bien la crema.

Untar una capa de torta con un poco de la crema. Superponer la otra mitad. Cubrir todo el exterior de la otra con más cubierta de queso. Llevar al frío hasta el momento de servir.

(imagen solo ilustrativa) 

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