Se mezclan la ricota, la leche condensada, los huevos y la esencia de vainilla en la batidora. Se vuelca en un molde de vidrio o metal, untado en manteca, y se cocina 7 minutos en el microondas. Una vez hecha la torta, se vacía el molde y se copia la plantilla en cartulina de las paredes de la pirámide. Luego, se recortan en láminas de acetato. Sobre ellas, elaboremos la cobertura de chocolate.
Se funden 100 grs de chocolate de cobertura negro. Se atempera, añadiendo 50 grs más de chocolate y mezclando bien, hasta que se disuelva. Ya podemos empezar a trabajar con el chocolate.
Pincelamos las plantillas de chocolate, capa a capa, sin que sea muy gruesa (lo suficiente para que podamos manejarla, pero que se rompa facilmente con el cubierto a la hora de comerla)
Dejamos marcadas las rayas del pincel para crear un efecto acanalado. Con unos puntos de crema batida, pegamos las láminas de chocolate a la torta.
En la parte superior, colocamos una buena cantidad de crema batida, luego, decoramos. Podemos ponerle un moño hecho con tiras de chocolate, o decorar a gusto.
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vierta en el vaso la leche, las yemas, la mantequilla y el azúcar y programe 5 minutos, temperatura 80ºc, velocidad añada...
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