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Verduras asadas

Verduras asadas
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Ingredientes para preparar Verduras asadas

  • 1/2 kg de jitomates cerezo
  • 1 berenjena
  • 2 calabacitas, sin los extremos, rebanadas
  • 1 cebolla amarilla o morada rebanada
  • 2 pimientos rojo y amarillo, sin semillas rebanados
  • aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, machacado
  • sal y pimienta
  • 4 ramas de romero fresco

Cómo se prepara Verduras asadas

Marina las verduras en un poco de aceite de oliva, el ajo machacados, la sal y pimienta. 

Asalas en una parrilla, hasta que estén suaves, pero no demasiado, ya que deben quedar firmes.

Coloca las verduras en un platón y adorna con el romero.

Publicada por: Estela
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