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Ensalada con salsa teriyaki

Ensalada con salsa teriyaki
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    Porciones de la receta de Ensalada con salsa teriyaki3 Personas
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Ingredientes para preparar Ensalada con salsa teriyaki

  • 3 filetes de res
  • sal y pimienta
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/4 de taza de salsa teriyaki
  • 1/2 zanahoria rallada
  • 1/2 pepino sin semilla, rallado
  • 1/4 de jicama rallada
  • 3 tazas de arúgula
  • 1 rábano en rebanadas delgadas
  • 1 taza de germinado de alfalfa
  • salsa de chile china y pesto
  • Vinagreta;
  • 2 limones su jugo
  • 1 taza de yogur natural, sin azúcar
  • 1 cucharada de mostaza tipo Dijon
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de cebollín picado

Cómo se prepara Ensalada con salsa teriyaki

Salpimienta la carne, calienta el aceite en una sartén y asa la carne. Desglasea con la salsa teriyaki. Mezcla  la zanahoria, el pepino y la jicama.

En un plato sirve la carnem coloca encima la arúgula, el germinado, la mezcla anterior y los rábanos.

Para preparar la vinagreta, mezcla el jugo de limòn, yogur, la mostaza y sal y pimienta. Agrega poco a poco, y sin dejar de batir, el aceite de oliva hassta que se integre perfectamente. Vierte sobre la ensalada al momento de servir.

(imagen solo ilustrativa)

Publicada por: Estela
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