Ensalada con tiras de cerdo

Ingredientes para preparar Ensalada con tiras de cerdo

• • 4 medallones de cerdo, de un centímetro de grosor
• • sal y pimienta
• • 1 cucharada de aceite de oliva, suave
• • 1 diente de ajo, finamente picado
• • 1 cucharadita de tomillo fresco, finamente picado

• • 4 tazas de lechuga morada, desinfectada y picada
• • 2 tazas de lechuga italiana, desinfectada y picada
• • 10 jitomates cerezo, rebanados
• • 1 pimiento amarillo, sin semillas y cortado en juliana
• • 4 cucharadas de aderezo italiano

Cómo se prepara Ensalada con tiras de cerdo

Salpimienta los medallones de cerdo, reserva.

Calienta el aceite en una sartén, sofríe el ajo y tomillo, hasta que suelten su aroma.

Retira estos ingredientes y fríe los medallones en el mismo aceite, hasta que estén bien cocidos, por ambos lados.

Rebana en tiritas y reserva.

En un tazón mezcla las lechugas, los jitomates, el pimiento y aderezo italiano, mezcla.

Sirve la ensalada con los medallones encima. 

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