Salpicón caliente de carne

Ingredientes para preparar Salpicón caliente de carne

• • 6 milanesas de nalga
• • 1/3 de pocillo de aceite
• • 2 dientes de ajo picados
• • sal y pimienta a gusto
• • 1 pimiento rojo cortado en cuadros

• • 1 pimiento amarillo cortado en cuadrados
• • 1 cebolla cortada en aros
• • 100 grs de chauchas redondas cortadas en trozos
• • 1 tallo de apio picado
• • 1/2 taza de vino blanco
• • 1/4 de taza de ciboulette picada

Cómo se prepara Salpicón caliente de carne

Retirar la grasa a la carne y cortarla en tiras finas. Verter el aceite en una cacerola, llevarlo a fuego medio y perfumarlo con el ajo, agregar la carne previamente salada y saltearla mezclando continuamente hasta que cambie de color. Adicionar los pimientos, la cebolla, las chauchas y el apio.

Rehogar la preparación durante 5 minutos.  Incorporar el vino blanco y cocinar durante 5 o 10 minutos más. 

Salpimentar a gusto y espolvorear con la ciboulette picada. Retirar y servir.

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