Ensalada mexicana con pollo

Ingredientes para preparar Ensalada mexicana con pollo

• • 250 grs de queso crema con especias
• • leche
• • 1 pechuga de pollo cocida y cortada en cubos
• • sal y pimienta recién molida
• • Guacamole
• • 2 aguacates cortados en cubitos

• • 6 tomates verdes, cortados en cuadritos
• • 1/4 de taza de cebolla morada, picada
• • 2 chiles serranos, picados
• • 6 ramas de cilantro fresco, desinfectado y picado
• • 1 limón, su juego
• • sal de grano
• • aceite de oliva

Cómo se prepara Ensalada mexicana con pollo

Mezcla el queso crema con un poco de leche, hasta que quede de una consistencia cremosa.

Agrega el pollo, revuelve, sazona con sal y pimienta. Para preparar el guacamole mezcla los primeros cinco ingredientes, baña con jugo de limón, sazona con sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva.

Sirve el pollo acompañado del guacamole. 

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