Precalienta la parrilla por 15 minutos. Desbarata con un tenedor el cubito de caldo y mezcla con el aceite de oliva hasta conseguir una pasta. Añade el ajo e integra nuevamente.
Con una brocha barniza la pechuga de pollo con la mezcla anterior.
Asa por ambos lados, sin que se reseque. Enfría y refrigera.
Cuece la pasta al dente, enjuaga con agua helada y escurre y refrigera durante 3 horas.
Prepara el aderezo mezclando en la lucuadora todos los ingredientes. Ya fría la pechuga rebana y monta los platos con la mezcla de todos los ingredientes, sazona con sal y pimienta. vierte el aderezo al momento de servir.
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