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Ensalada de farolitos con pollo al grill

Ensalada de farolitos  con pollo al grill
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    Porciones de la receta de Ensalada de farolitos  con pollo al grill4 Personas
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    Costo de la receta de Ensalada de farolitos  con pollo al grillBajo
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Ingredientes para preparar Ensalada de farolitos con pollo al grill

  • 1 cubito de consomé de gallina
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 pechuga de pollo sin piel
  • 300 grs de pastas farolitos
  • 1 taza de aceitunas negras sin hueso
  • 1 paquete de queso de cabra natural
  • Aderezo;
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de perejil fresco desinfectado (las hojas)
  • 1 limón, la ralladura
  • sal y pimienta recién molida

Cómo se prepara Ensalada de farolitos con pollo al grill

Precalienta la parrilla por 15 minutos. Desbarata con un tenedor el cubito de caldo y mezcla con el aceite de oliva hasta conseguir una pasta. Añade el ajo e integra nuevamente.

Con una brocha barniza la pechuga de pollo con la mezcla anterior.

Asa por ambos lados, sin que se reseque. Enfría y refrigera.

Cuece la pasta al dente, enjuaga con agua helada y escurre y refrigera durante 3 horas.

Prepara el aderezo mezclando en la lucuadora todos los ingredientes. Ya fría la pechuga rebana y monta los platos con la mezcla de todos  los ingredientes, sazona con sal y pimienta. vierte el aderezo al momento de servir. 

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