Merengue francés

Ingredientes para preparar Merengue francés

• • 2 claras

• • 115 grs de azúcar

Cómo se prepara Merengue francés

Bate las claras hasta que estén firmes y secas. Sin dejar de batir incorpora en forma gradual la mitad  del azúcar , bate y añade el resto a continuación.

Este merengue es idea para modelar, hornear o escalfar. 

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