Licua el ajo, las pimientas, el cilantro, jugo de lima, una cucharada de azúcar mascabado, la cúrcuma, salsa de soya y un poco de sal.
Vierte la mezcla sobre las pechugas de pollo y refrigera durante dos horas, moviendo ocasionalmente.
Rebana el pepino a lo largo, retira las semillas y córtalo en trozos grandes.
Mezcla con el jitomate, la cebolla el pimiento, las hojas de cilantro, el jugo de lima y la salsa de pescado, añade un poco de sal.
Cocina el pollo en la parrilla, por ambos lados, hasta que tome un color dorado.
Sirve con la ensalada de pepino y jitomate.
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lavar y limpiar bien el pato. flamearlo. volverlo a lavar y secar. atarlopara que no pierda su forma. condimentarlo por dentro y por fuera con...
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cocemos las pechugas de pollito, luego ya cocidas, las enfriamos. luego le quitamos todos los huesitos y lo picamos. procedemos a revolver...
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