Budín de repollo

Ingredientes para preparar Budín de repollo

• • 1 repollo mediano
• • 2 tomates
• • 4 huevos
• • 1 cebolla

• • 70 gr. de margarina
• • 600 cc. de agua
• • 1 pizca de sal
• • 1 pizca de pimienta
• • 1 diente de ajo

Cómo se prepara Budín de repollo

*Lavar y limpiar el repollo. Picarlo y cocerlo en agua caliente, durante 10 minutos.

* Picar finamente la cebolla y freírla junto al ajo, los tomates pelados y troceados. Sazonar con pimienta y sal a gusto.

* Agregar estos ingredientes y el repollo ya picado, Dejar enfriar.

* Batir las claras  y añadir las yemas. Poner el repollo y mezclar bien.

* Agregar la margarina en un molde, para que no se pegue y verter la preparacion en el molde y coloque al horno durante 40 minutos precalentado a 220º. Antes de sacarlo, pincharlo con un cuchillo para comprobar que sale seco.

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