Botana de queso manchego, papas y aceitunas

Ingredientes para preparar Botana de queso manchego, papas y aceitunas

• • 2 papas grandes cocidas
• • 200 grs de queso manchego español, cortado en triángulos
• • 1/2 taza de aceitunas
• • chile serrano, cortado en rodajas

• • Aderezo;
• • 1/4 de taza de aceite de oliva
• • 1 diente de ajo machacado
• • 1 cucharada de jugo de limón
• • 1 pizca de pimienta negra

Cómo se prepara Botana de queso manchego, papas y aceitunas

Corta las papas en rodajas gruesas. Acomódals en un platón o ensaladera, reparte encima el queso, las aceitunas y el chile.

Para preparar el aderezo, vierte todos los ingredientes en un frasco de vidrio, tapa y agita hasta que se integren muy bien. Sirve la ensalada con el aderezo a un lado para que cada quien le ponga a su gusto. 

(imagen solo ilustrativo)

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