Filetear las frutillas, y colocarlas en una cacerola con el jugo de limón y el azúcar. Llevar sobre fuego suave por, aproximadamente, 5 minutos, hidratar la gelatina con el agua e incorporar a la preparación de frutillas. Mezclar durante unos segundos y retirar del fuego, reservar.
Colocar el almidón de maíz previamente disuelto con la leche en otra cacerola, agregar el azúcar y la ralladura de la piel del limón, llevar sobre fuego suave hasta que la preparación espese.
Retirar y dejar entibiar, batir la crema de leche a medio punto e incorporar a la preparación anterior.
Colocar la crema en copas alternando con las frutillas y los merenguitos.
Terminar la presentación de frutillas y colocar por encima merenguitos.
(imagen solo ilustrativa)
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