Colocar los duraznos en un bol . Rociar con jugo de limón y reservar por aproximadamente 15 minutos.
Pasar la preparación a una licuadora y licuar hasta obtener un puré cremoso. Verter el azúcar en una cacerola . Remojar con agua. Llevar sobre fuego medio y cocinar hasta formar un almíbar a punto de hilo fuerte (al tomar almíbar entre los dedos y separarlos se forma un hilo que no se corta) Retirar
Batir las claras a punto de nieve . Sin dejar de batir , incorporar el almíbar. Continuar batiendo hasta obtener un merengue consistente.
En otro bol, mezclar la crema de leche batida a medio punto y la leche . Agregar la crema de durazno e integrar con ayuda de un batidor manual.
Incorporar el merengue . Mezclar con movimientos envolventes. Colocar la preparación en un molde o en un bol preferentemente de metal.
Llevar al frezzer , cuando la preparacion comienza a endurecer, retirar y batir nuevamente hasta lograr una consistencia cremosa. Llevar nuevamente al frezzer hasta el momento de servir el postre en copas.
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llevar la leche al fuego hasta que quede reducida a la mitad. agregar el azúcar y la cáscara de limón, revolviendo siempre...
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mezclar en un bol el mascarpone, el azucar, y las yemas de huevo. en otro batimos las claras a punto de nieve hasta que esten bien blancas y...
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pele las zanahorias y rállelas bien menuditas. derrita la mantequilla en una sartén y eche las zanahorias ralladas. tape la...
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