Milanesas de pollo con pimientos

Ingredientes para preparar Milanesas de pollo con pimientos

• • 4 pechugas de pollo
• • 1 taza de copos de maíz sin azúcar
• • 2 tazas de pan rallado
• • 2 huevos
• • 1 pocillo de leche
• • sal fina
• • pimienta
• • aceite para freír
• • 1/2 pimiento rojo
• • 1/2 pimiento verde
• • 1/2 pimiento amarillo

• • sal fina
• • pimienta
• • 1 cucharada albahaca fresca picada
• • Para el relleno;
• • 200 grs de ricota
• • 3 cucharadas soperas de de albahaca fresca picada
• • 1 diente de ajo picado
• • 1 yema
• • sal fina
• • pimienta
• • nuez moscada

Cómo se prepara Milanesas de pollo con pimientos

 Guarnición; Asar los pimientos a fuego moderado entre 30 y 45 minutos. Dejarlos enfríar dentro de un recipiente con tapa. Luego, retirar la piel y las semillas. Cortarlos en juliana.

Salpimentar y condimentar con 1 cucharada de albahaca fresca picada. reservar.

Relleno; Poner en un bol la ricota, el resto de la albahaca picada, el ajo y la yema. Salpimentar y condimentar con nuez moscada. Reservar.

Desgrasar las pechugas y cortarlas al medio. En cada parta obtenida, efectuar un corte central formando una cavidad.

Agregar el relleno de ricota con ayuda de una cuchara. Cerrar con un palillo o palito de brochette. reservar.

Procesar el cereal, añadir el pan rallado y volver a procesar hasta lograr una textura fina. Ubicar en una fuente profunda. reservar.

Verter los huevos y la leche en un bol, Batir hasta desligar. Salpimentar a gusto.

Pasar las pechugas por la mezcla. Retirar con la ayuda de un tenedor y escurrir.

Colocarlas sobre el pan rallado. Cubrir toda la superficie. En una sartén profunda, freír las pechugas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.

Retirar y escurrir sobre papel absorbente. reservar

Ubicar las milanesas en uan placa apta para horno. Esparcir la guarnición de pimientos sobre las milanesas y llevar a horno a 180ºC por 10 minutos aproximadamente, servir de inmediato y acompañar con ensaladas a gusto.

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